pois chiches

Ingrédients Pour 4 personnes : Faire revenir les oignons à feu doux. Y ajouter les aubergines (et un peu d’huile si besoin), bien mélanger, cuire 5 minutes. Ajouter sel, piment, oignon, ail, vinaigre, persil, sucre, tomates et pois chiches et un peu d’eau. Cuire 20 à 30 minutes (aubergines et pois chiches doivent être tendre)….